Etna Rosso DOC 'A Rina 2021 Girolamo Russo

Der Ätna Rosso 'A Rina von Girolamo Russo wurde in Weinbergen im außergewöhnlichen Weinpanorama des Ätna geboren, einem Terroir, das sich besonders für die Herstellung von Weinen von hohem Wert eignet und von einzigartigen Temperaturbereichen profitiert.

Es wird zu 95% aus Nerello Mascalese-Trauben und zu 5% aus Nerello Cappuccio-Trauben hergestellt. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur für ca. 8-10 Tage. Anschließend reift der Wein 12 Monate im Barrique, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Es zeichnet sich durch eine rubinrote Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit eleganten Noten von Kirschen und Pflaumen, angereichert mit angenehm würzigen Noten von Leder und Tabak. Am Gaumen ist es frisch und angenehm komplex, mit einer guten Struktur. Der Wein hat weiche Tannine.

Perfekt zu Risotto mit Pilzen und Fleischsauce, ideal in Kombination mit Braten und gereiftem Käse.