Fact sheet
Beschreibung
Der Etna Rosato des Weinguts Muruasiccu wurde auf den vulkanischen Böden der Hänge des Ätna in der Ortschaft Passopisciaro und Santo Spirito geboren.
Der Wein wird aus 100% Nerello Mascalese-Trauben hergestellt, die Anfang Oktober manuell geerntet werden. Nachdem die Trauben sanft gepresst wurden, wird der gewonnene Most nach einer sehr schnellen Mazeration in der Presse von den Schalen getrennt und kalt dekantiert. Anschließend wird er für mindestens 15 Tage in thermoregulierten Stahltanks vinifiziert. Die Verfeinerung erfolgt mindestens 5 Monate in Stahl und wird mindestens 3 Monate in der Flasche fortgesetzt.
Von blassrosa Farbe, drückt sich die Nase mit Aromen von kleinen roten Früchten aus. Der Schluck ist frisch, mit einer guten Persistenz.
Er passt sehr gut zu Vorspeisen, vegetarischer Küche und frischem und halbgereiftem Käse.