Fact sheet
Beschreibung
Der Schaumwein Duca di Salaparuta Extra Brut Duca Nero wird in Weinbergen geboren, die sich auf dem Weingut Vajasindi an den Hängen des Ätna auf über 300 m befinden. der Höhe.
Es wird aus Pinot Noir-Trauben in Reinheit gewonnen. Nach der Weinbereitung wird er nach der Charmat-Methode in einem Autoklaven verarbeitet. Der Sekt reift 6 Monate auf der Hefe, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, feine und anhaltende Perlage. In der Nase Aromen von Rosen und roten Früchten. Der Schluck ist frisch und lebhaft.
Perfekt als Aperitif, kann er auch mit Fischvorspeisen, Krustentieren und Weichtieren genossen werden.