Holzkiste Nicosia mit Etna Rosso und Bianco Lenza di Munti

Die Holzkiste enthält 4 Ätna-Weine der Firma Nicosia.

Muntis Etna Rosso Lenza wird aus den Trauben Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio hergestellt. Die Weinberge liegen auf einer durchschnittlichen Höhe von 720 Metern über dem Meeresspiegel und auf Böden mit Lavaursprung. Der Wein wird durch die erste Handlese im Oktober gewonnen. Beim Transport in den Keller werden die Trauben 24 Stunden lang kalt mazeriert, bevor die Gärung in temperaturkontrollierten Stahltanks für maximal 15 Tage beginnt. Es folgt die Verfeinerung in Stahl, dann bis zu 4 Monate in Tonneaux und weitere 6 Monate Ruhe in der Flasche. Er hat ein wunderschönes leuchtendes Rubinrot und bietet eine komplexe und sehr intensive Nase mit roten Früchten, begleitet von blumigen Anklängen. Am Gaumen weich und lebendig, behält er seine fruchtige Konsistenz für einen vollen und umhüllenden Schluck, gefolgt von einem anhaltenden Abgang. Perfekt zu Wurstwaren und halbreifem Käse, passt er gut zu leckeren ersten Gängen, gebratenem und gegrilltem Fleisch.

Muntis Etna Bianco Lenza wird aus den Rebsorten Carricante und Catarratto hergestellt. Die Weinberge liegen auf einer durchschnittlichen Höhe von 720 Metern über dem Meeresspiegel und auf vulkanischem Sand. Der Wein wird durch eine 24-stündige Kaltmazeration und anschließende sanfte Pressung gewonnen. Anschließend erfolgt die Gärung für maximal 25 Tage und die Verfeinerung auf der Feinhefe, bevor es für 2 Monate in der Flasche ruht. Der Duft ist leuchtend strohgelb und weist blumige Noten von Akazie, Kamille, Grapefruit und Apfel auf. Am Gaumen offenbart er sofort eine große Mineralität und Weichheit und zeigt eine bemerkenswerte Struktur für einen intensiven und langanhaltenden Schluck. Ideal in Kombination mit Aperitifs oder rohem Fisch, Sushi und frittierten Gerichten.