Etna Bianco DOC 2023 Murgo

Der Ätna Bianco di Murgo wurde in den Weinbergen der sizilianischen Firma in der Provinz Catania geboren.

Dieser Wein wird aus weißen Trauben von Carricante und Catarratto hergestellt, die separat vinifiziert werden. Nach dem Entmischen und sanften Pressen wird das Produkt in speziellen Tanks statisch dekantiert. Es folgen die Fermentations- und Montagephasen, um dann der Verfeinerung Raum zu geben, die etwa 5 Monate lang in Stahltanks stattfindet. Die Abfüllung erfolgt mehrmals.

Es zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen aus. Die Nase dominiert die Szene mit einem eleganten Blumenstrauß mit zarten Empfindungen von Besen, Kamille und weißen Blüten. Im Mund ist es angenehm saftig und elegant harmonisch. Der Abgang ist anhaltend mit fruchtigen Noten.

Es passt gut zu leckeren Gerichten auf der Basis von Fisch oder Schalentieren, die hervorragend zu gut sortierten Vorspeisen mit Meeresfrüchten passen.