Etna Bianco DOC 2022 Inessa

Etna Bianco di Inessa stammt aus fruchtbaren vulkanischen Böden, die sich auf 650-700 Metern über dem Meeresspiegel im Gebiet von Linguaglossa in einem Mikroklima befinden, das sich durch einen guten Tag- und Nachtwechsel auszeichnet. Die Vinifikation erfolgt traditionell in Weißwein, der Ausbau erfolgt ausschließlich in Stahl.

Im Glas zeigt er ein schönes Strohgelb. Der Duft ist sofort mineralisch, begleitet von einem Hauch von reifem gelbem Fruchtfleisch, weißen Blumen und frischen aromatischen Kräutern. Im Mund hat er eine ausgezeichnete Balance zwischen Frische und Geschmack, mit einem Abgang von guter Persistenz.

Es passt perfekt zu Fisch und Schalentieren und ist in Begleitung von ersten Gängen der vegetarischen Küche angezeigt.