Etna Bianco DOC Contrada Monte Gorna Vecchie Viti 2019 Nicosia

Der Etna Bianco Contrada Monte Gorna di Nicosia wurde in Weinbergen im Herzen des Ätna DOC geboren. Es wird aus Carricante- und Catarratto-Trauben hergestellt, die in der zweiten Oktoberwoche sorgfältig von Hand geerntet werden.

Nach einer kurzen Kaltmazeration erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur für ca. 15-20 Tage. Anschließend reift der Wein immer in Stahltanks und mindestens 3 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.

Es zeichnet sich durch eine intensive strohgelbe Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit Anklängen von gelben Früchten, angereichert mit einem umhüllenden mineralischen, feinen und intensiven Duft. Im Mund ist er elegant und frisch, angenehm würzig und anhaltend.

Perfekt zu Risottos und Gemüsegerichten, ideal in Kombination mit Fischgerichten und weißem Fleisch.