Emilia IGT Malvasia Spumante Brut Giuseppe Verdi Cantine Ceci

Der Malvasia Brut Giuseppe Verdi von Cantine Ceci ist ein sehr frischer weißer Schaumwein, hergestellt aus aromatischem Malvasia di Candia, der auf den Hügeln der Emilia angebaut wird und sich durch lehmige Böden auszeichnet.

Die Ernte findet Anfang September statt, wenn die Trauben das perfekte Gleichgewicht zwischen Zucker und Säure erreichen. Die Weinbereitung erfolgt nach der Martinotti-Methode mit einer Weißgärung in Stahltanks, die die aromatischen Qualitäten der Malvasia-Trauben hervorhebt.

Im Glas präsentiert er eine blasse strohgelbe Farbe und eine feine, elegante und zarte Perlage. In der Nase erscheinen zarte pflanzliche und fruchtige Noten, mit Zitrusnoten, die für Frische sorgen. Am Gaumen ist er herzhaft und harmonisch, mit einer überzeugenden Balance zwischen lebendigem Aroma und leichter Süße, für einen langen und anhaltenden Abgang.

Perfekt als Aperitif, passt er wunderbar zu Wurstwaren, gebratenem Gemüse und Meeresfrüchten, Eierspeisen und leicht gereiftem Käse.