Emilia IGT Lambrusco Antico Bruscone Giuseppe Verdi Cantine Ceci

Lambrusco Antico Bruscone aus der Giuseppe Verdi-Linie der Cantine Ceci ist ein schäumender Rotwein, der die emilianische Tradition widerspiegelt und aus Lambrusco-Trauben hergestellt wird, die auf lehm-sandigen Böden angebaut werden.

Die Weinlese erfolgt zwischen Anfang und Mitte September, wodurch der Wein einen moderaten Restzucker entwickelt, der das aromatische Profil perfekt ausbalanciert. Die Weinbereitung erfolgt in Rotwein nach der Martinotti-Methode, mit Gärung in Stahl, wodurch die Frische und die Aromen der Früchte erhalten bleiben. Das Ergebnis ist ein gut trinkbarer Wein mit feiner Perlage und zart fruchtigem Körper.

Er hat eine rubinrote Farbe und ein Bouquet, das Anklänge von Schwarzkirsche, Kirsche und pflanzlichen Noten mit einer tiefen Mineralität verbindet. Am Gaumen vermischen sich das zarte Tannin und die Frische des Weins mit Noten von roten Früchten und einem Hauch von Süße und sorgen für einen ausgewogenen und anhaltenden Abgang.

Passt zu jeder Mahlzeit und passt hervorragend zu rotem Fleisch, mittelreifem Käse und überraschenderweise auch zu fettreichen Fischgerichten.