Emilia IGT Lambrusco Amabile Giuseppe Verdi Cantine Ceci

Lambrusco Amabile Giuseppe Verdi von Cantine Ceci ist ein prickelnder Rotwein mit einer süßen und lebendigen Seele, der ausschließlich aus Lambrusco-Trauben aus der Emilia hergestellt wird. Er stammt aus Lehmböden mit mittlerer Struktur, die ihm eine angenehme Frische und Struktur verleihen und ihn zu einem geselligen und vielseitigen Wein machen.

Die Ernte erfolgt zwischen Anfang und Mitte September, sodass die Trauben bis zum richtigen Punkt reifen können, um das gewünschte süß-süße Profil zu erhalten. Nach einer Rotweinmazeration mit Martinotti-Verarbeitung und Gärung im Autoklaven reift der Wein, bis er ein perfektes Gleichgewicht zwischen Frische und Süße erreicht, mit einem moderaten Restzucker, der ihn fesselnd und leicht zu trinken macht.

Im Glas präsentiert er eine rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, begleitet von einer feinen Perlage. In der Nase nimmt man intensive Aromen von süßen roten Früchten wie Schwarzkirsche, Erdbeere, Himbeere und Blaubeere wahr, bereichert durch leichte blumige Noten. Am Gaumen ist der süße Auftakt ausgewogen mit einer leichten Tanninstruktur und einer mineralischen Frische, was zu einem harmonischen und ausgewogenen Abgang führt.

Ideal zu Wurstwaren, Wurstwaren, mittelreifem Käse, schmackhafter Pasta, gewürztem Fleisch und herzhaften Gemüsepasteten. Er eignet sich auch hervorragend als Wein für zwischendurch.