Echézeaux AOC Grand Cru Famille Gagey 2018 Louis Jadot

Der Echézeaux Grand Cru Famille Gagey aus dem Hause Louis Jadot ist ein prestigeträchtiger Rotwein, der ausschließlich aus Pinot Noir-Trauben hergestellt wird, die in der renommierten Region Côte de Nuits im Burgund angebaut werden. Dieser Cru liegt in der Nähe von Vosne-Romanée, in einem Kalkstein-Terroir. Durch die Ost-Süd/Ost-Lage sind die Trauben ideal exponiert und begünstigen eine optimale Reifung.

Die Weinherstellung ist ein sorgfältiger Prozess, der mit der manuellen Ernte der Trauben in kleinen Kisten beginnt, um die Unversehrtheit der Früchte zu bewahren. Nach sorgfältiger Auswahl und Entrappung erfolgt die Mazeration in offenen Holz- oder Edelstahltanks über einen Zeitraum von drei bis vier Wochen mit täglichem Umpumpen. Die Reifung dauert etwa 18 Monate in Eichenfässern und verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe und Komplexität.

Im Glas offenbart er eine tief rubinrote Farbe, mit intensiven Aromen von reifen roten Früchten, zarten Gewürzen und dezenten erdigen Anklängen. Am Gaumen ist er vollmundig und gut strukturiert, mit seidigen Tanninen und einem langen und anhaltenden Abgang, der sich elegant entwickelt. Seine aromatische Komplexität wird mit der Zeit bereichert und es entstehen Noten von Unterholz und Gewürzen.

Ideal zu reichhaltigen Gerichten wie Wild, Roastbeef oder Lamm und reifem Käse.