Douro DOC Cancellus Signature 2019 Adega Vila Real

Der Rotwein Cancellus Signature wird vom Weingut Vila Real hergestellt, das sich im gleichnamigen Distrikt im Douro-Tal befindet.

Der Wein stammt aus von Hand geernteten, entrappten und gepressten Trauben von Touriga Nacional, Touriga Franca und Tinta Roriz. Die alkoholische Gärung findet in thermoregulierten Stahltanks mit verlängerter Mazeration statt, während die malolaktische Gärung in französischen Eichenfässern stattfindet, mit anschließender kurzer Reifung in französischen und amerikanischen Eichenfässern.

Intensive rubinrote Farbe, Aromen von reifen roten Früchten, Pflaume und schwarzer Johannisbeere werden in der Nase wahrgenommen. Der Geschmack ist frisch, mit reifen Tanninen und einer guten Persistenz.

Perfekt zu Lammbraten und gegrilltem Steak.