Douro DOC Cancellus Reserva 2017 Adega Vila Real

Der Rotwein Cancellus Reserva wird vom Weingut Vila Real hergestellt, das sich im gleichnamigen Distrikt im Douro-Tal befindet.

Der Wein stammt aus von Hand geernteten, entrappten und gepressten Trauben von Touriga Barroca, Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz. Die alkoholische Gärung erfolgt in thermoregulierten Stahltanks mit verlängerter Mazeration, während die malolaktische Gärung in französischen Eichenfässern stattfindet, mit anschließender Reifung in französischen Eichenfässern für 12 Monate.

Rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen, Aromen von reifen schwarzen Früchten, Johannisbeere, Brombeere und Heidelbeere werden in der Nase wahrgenommen, ebenso wie ein Hauch von Gewürzen und Vanille. Der Schluck ist warm und vollmundig, mit weichen Tanninen und guter Persistenz.

Perfekt zu Lammbraten und gegrilltem Steak.