Fact sheet
Beschreibung
Der Weißwein Cancellus Premium wird vom Weingut Vila Real hergestellt, das im gleichnamigen Bezirk im Douro-Tal liegt.
Der Wein stammt aus Viosinho-, Malvasia Fina- und Fernão Pires-Trauben, die von Hand geerntet, entrappt und sofort in einer inerten Atmosphäre sanft gepresst werden. Die alkoholische Gärung erfolgt für einen Teil der Trauben in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche mit Dauer auf der Hefe bis April.
Goldgelbe Farbe, Aromen von weißen Früchten und Zitrusfrüchten wie Pfirsich, Pflaume, Zitrone und Grapefruit werden in der Nase wahrgenommen. Der Schluck ist frisch und rund, mit angenehmer Nachhaltigkeit.
Perfekt in Kombination mit herzhaften Gerichten auf der Basis von Fisch und weißem Fleisch.