Vino Spumante Dosaggio Zero La Matta Sui Lieviti 2023 Casebianche

Der La Matta Integral Schaumwein aus Casebianche stammt aus der Vigna Bianconuova in Torchiara im Herzen von Cilento.

Es wird nur aus Fiano-Trauben gewonnen, die ohne Destemming ganz gepresst werden. Der Most besteht aus zwei Teilen: Einer wird mit der Gärung fortgeführt, um den Basiswein zu erhalten, der andere wird als Likör für die zweite Gärung verwendet, die in der Flasche stattfindet. Im Gegensatz zur traditionellen traditionellen Methode wird dieser Schaumwein nicht verfälscht, sondern auf seinen natürlichen Hefen intakt angeboten.

Es erscheint im leuchtend strohgelben Glas und öffnet sich zur Nase mit Noten von Zitrusfrüchten und aromatischen Kräutern. Der Geschmack ist cremig und frisch, gut zu trinken, befriedigend und durstlöschend.

Dieser Sekt eignet sich hervorragend für Vorspeisen und erste Fischgerichte. Hervorragend zu Sushi und rohem Fisch im Allgemeinen.