Dolcetto d'Alba DOC 2022 G.B. Burlotto

Die Familie Burlotto, die seit jeher mit dem Land der Langhe verbunden ist, verwaltet einen historischen Keller in Verduno, im nördlichsten Bereich der Appellation Barolo. Die Dolcetto-Weinberge befinden sich im Verduno-Gebiet (Neirane und Perno) und in Roddi (Cadia).

Die Weinlese findet in der Regel Mitte September statt. Ein Teil der Trauben wird nicht entrappt, während alle mit Mazeration und Gärung von ca. eine Woche. Der Wein reift einige Monate in 35-50 hl Fässern aus slawonischer und Allier-Eiche.

Die Farbe ist rubinrot und das Bouquet ist geprägt von fruchtigen Aromen und einem Hauch von Gewürzen. Der Schluck ist frisch und saftig, mit einer guten Persistenz.

Zu kombinieren mit ersten Gängen mit Fleischsauce, geschmortem Fleisch und Käse.