Dolcetto d'Alba DOC 2021 Castello di Perno

Fact sheet

vollständiger Name

Dolcetto d'Alba DOC 2021 Castello di Perno

appellation

Dolcetto d'Alba

jahrgang

2021

dosage

Trocken

land

Italien

region

Piemont

rebsorte

Dolcetto

ausbau

Stahl

flaschengrösse

0,75 L

aromen

Erdbeere, Brombeere, Pflaume, Rose

alkoholgehalt

12,5 %

temperatur

16-18 ℃

Sulfite

Enthält Sulfite

Dolcetto d'Alba DOC 2021 Castello di Perno

Castello di Perno

0,75 ℓ

13,20 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 17,60 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

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Weinart

Rotwein

Ausbau ins Weinfass

Kein

Körper

Medium

Aromen

Fruchtig

Region

Italien, Piemont

Passt zu

Wildfleisch, Erste Kurse, Aufschnitt und Fleischwaren

Verfügbarkeit

Sofort lieferbar

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Beschreibung

Dolcetto d'Alba von Castello di Perno ist ein Rotwein, der zu 100 % aus Dolcetto-Trauben hergestellt wird und von Weinbergen in den Langhe-Hügeln im Piemont stammt.

Die Weinbereitung beginnt mit dem Abbeeren und der Kaltmazeration für 48 Stunden, gefolgt von einer spontanen Gärung mit Mazeration für etwa 14 Tage bei kontrollierter Temperatur. Anschließend wird der Wein etwa sechs Monate lang in Stahltanks verfeinert, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Anschließend verfeinert er noch mindestens weitere sechs Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.

Auf den ersten Blick hat dieser Wein eine leuchtend rubinrote Farbe. In der Nase entfalten sich Aromen von frischen roten Früchten wie Erdbeere und Brombeere, begleitet von blumigen Noten und einer leichten Mandelnote. Am Gaumen ist er trocken, mit guter Frische, weichen Tanninen und einem harmonischen Abgang.

Dieser Dolcetto d'Alba passt perfekt zu ersten Gängen mit Fleischsaucen.

Bewertungsdurchschnitt

2,83 / 5

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