Fact sheet
Beschreibung
Der Crystalline Chardonnay des Weinguts False Bay wird aus 100% Chardonnay-Trauben in der Gegend von Stellenbosch in der südafrikanischen Küstenregion hergestellt.
Wenige Kilometer vom Meer entfernt und daher vom ozeanischen Klima beeinflusst, erfahren die Trauben die Wirkung der Nachtwinde für eine ideale phenolische Entwicklung. Nach der rigorosen Handlese erfolgt die Abbeerung und die Gärung findet 4 Wochen lang auf natürliche Weise statt. Der gewonnene Wein bleibt mit der Hefe in Kontakt, bevor er gefiltert und in Flaschen abgefüllt wird.
Intensive strohgelbe Farbe, in der Nase große Reife, mit Noten von Limette, grünem Apfel und Birne, gut gemischt mit tropischen Früchten. Am Gaumen ist er weich und cremig mit Nuancen von Walnuss und einer feinen Röstung durch den Kontakt mit Hefen. Frisch und harmonisch hat er einen mittellangen Abgang.
Ideal für Brathähnchen, Garnelencremenudeln oder gegrillte Garnelen.