Crozes-Hermitage AOC Rouge 2021 Domaine Laurent Habrard

Crozes-Hermitage Rouge von Domaine Laurent Habrard produziert Weine aus biologisch bewirtschafteten Weinbergen, die sich im nördlichen Teil der Côtes-du-Rhône, etwa 30 Kilometer südlich von Lyon und entlang der Rhône befinden.

Es wird aus 100% Syrah-Trauben hergestellt, die von Hand geerntet und ausgewählt werden. Die Gärung erfolgt in Bottichen bei kontrollierter Temperatur mit einer 15-25-tägigen Mazeration auf den Schalen. Anschließend reift der Wein für 6 Monate teils (80%) in Bottichen und teils (20%) in Fässern.

Es hat eine rubinrote Farbe, während die Nase intensive Aromen von Rosen, roten und schwarzen Früchten mit Noten von Gewürzen und Leder offenbart. Im Mund ist er frisch und mit einer guten Struktur, zu der ein anhaltender Abgang hinzukommt.

Dieser Wein passt hervorragend zu allen Arten von rotem Fleisch, sowohl gebacken als auch gegrillt.