Crémant de Bourgogne AOC Brut 2022 Reine Pédauque

Der Reine Pedauque Crémant de Bourgogne Blanc Brut ist ein eleganter Ausdruck von Crémant, hergestellt aus einer Mischung von Chardonnay, Gamay, Pinot Noir und Aligoté. Die Trauben stammen von den Côtes und Hautes Côtes von Beaune und Nuits sowie von der Côte Chalonnaise und bieten eine perfekte Balance zwischen Struktur und Frische.

Die Weinbereitung erfolgt nach der traditionellen Methode mit einer zweiten Gärung in der Flasche und einer Reifung „Sur latte“ für 12 Monate, was zu einer außergewöhnlichen aromatischen Komplexität und Feinheit der Bläschen führt. Die Zugabe des Expeditionslikörs vor dem endgültigen Verkorken unterstreicht die handwerkliche Kunstfertigkeit bei der Herstellung dieses Crémant.

Optisch präsentiert es eine weißgoldene Farbe und feine Bläschen. Die Nase besticht durch Aromen von weißen Blüten, Orangenblüten und frischem Brioche. Im Mund sorgt das Gleichgewicht zwischen Säure, aromatischer Kraft und der Zartheit der Perlage für ein harmonisches und raffiniertes Geschmackserlebnis.

Dieser Crémant eignet sich hervorragend als Aperitif und passt hervorragend zu Geflügel oder Meeresfrüchten in Soße, aber auch zur Verfeinerung von Desserts wie Sorbets, was ihn zu einem vielseitigen Begleiter für viele Anlässe macht.