Crémant de Bourgogne Brut Grand Millésime AOC Perle Rare 2021 Louis Bouillot

Perle Rare ist ein Crémant de Bourgogne, der aus einer perfekten Verbindung zwischen vier klassischen Burgundersorten stammt: Chardonnay, Pinot Nero, Gamay und Aligoté. Er fasst mehrere burgundische Terroirs in der Flasche zusammen, von denen er den besten Teil erfasst. Diese Cuvée reift mindestens 2 Jahre lang auf Hefen.

Es leuchtet im Glas von intensiver goldgelber Farbe. Die Nase ist komplex und elegant, mit frischen Noten von Linden- und Geißblattblüten, die mit fortgeschrittenen Aromen von Brotkruste und Honig verflochten sind. Es ist eine Blase von großer Persönlichkeit und Harmonie mit einem Ende bewundernswerter Raffinesse.

Ausgezeichneter Aperitif, es wird empfohlen, einen gegrillten Wolfsbarsch oder Meeresfrüchte zu begleiten.