Crémant de Bourgogne AOC Extra Brut Zéro Blanc de Noir Laurent Cognard

Crémant Blanc de Noir ist ein eleganter Schaumwein von Laurent Cognard & Co, dessen Weingut im Herzen von Buxy in der französischen Appellation Montagny liegt. Es wird ausschließlich aus Pinot Noir-Trauben hergestellt.

Die Weinbereitung erfolgt nach der klassischen Methode, mit einer langen Reifung auf den Hefen, die diesem Wein Tiefe und Struktur verleiht. Dieser Prozess ermöglicht es uns, die Sorteneigenschaften des Pinot Noir hervorzuheben, die in einem komplexen und umhüllenden Bouquet zum Ausdruck kommen.

Er hat eine leuchtend goldgelbe Farbe und eine feine und anhaltende Perlage. In der Nase vereinen sich Noten von weißem Fruchtfleisch, Brotkruste und leichten Röstnuancen und bieten ein reichhaltiges und komplexes Geruchserlebnis. Am Gaumen zeichnet sich der Crémant Blanc de Noir durch seine Eleganz und Frische aus. Die Struktur ist gut ausbalanciert, mit einer angenehmen Säure, die einen langen und zarten Abgang begleitet.

Dieser Schaumwein eignet sich perfekt als Aperitif und passt wunderbar zu Fisch, Meeresfrüchten und weißen Fleischgerichten.