Crémant de Bourgogne AOC Brut Pierre André

Crémant de Bourgogne Brut wird von der Maison Pierre André hergestellt, die 1923 gegründet wurde. Es ist ein Schaumwein nach der klassischen Methode, der aus Chardonnay-, Pinot Noir-, Gamay- und Aligoté-Trauben hergestellt wird, die in Weinbergen angebaut werden, die sich sowohl in den Côtes de Nuits als auch in der Côte Chalonnaise befinden .

Dieser Crémant de Bourgogne wird nach der klassischen Methode mit Nachgärung in der Flasche hergestellt. Nach der Vinifikation in thermoregulierten Stahltanks werden die Weine verschnitten. Wir fügen eine Mischung aus Zucker und Hefen hinzu, die es dem Wein ermöglicht, in der Flasche nachzugären und mindestens 18 Monate lang in Kontakt mit den Hefen zu verfeinern.

Helles Goldgelb und mit einer feinen und anhaltenden Perlage bietet er der Nase ein Bouquet von weißen Blumen, Orangenblüten und Brioche. Am Gaumen ist er frisch und cremig, mit einer guten Persistenz.

Ausgezeichnet als Aperitif, passt er sehr gut zu Meeresfrüchten, insbesondere zu Schalentieren.