Crémant d'Alsace AOC Nature L'Innocent Domaine Hubert Reyser

Crémant Nature L'Innocent wird von Domaine Hubert Reyser hergestellt, einem Familienunternehmen, das 1963 in Nordheim im Elsass gegründet wurde. Heute werden die 15 Hektar Weinberge biologisch bewirtschaftet. 1,5 Hektar Rebfläche befinden sich im Grand Cru Steinklotz in Marlenheim.

Dieser Crémant ist ein Blanc de Blancs auf Chardonnay-Basis, der nach der Champenoise-Methode ohne Zusatz von Sulfiten in der Flasche vergoren wird. Er ruht 5 Jahre lang auf den Hefen.

Er hat eine strohgelbe Farbe und eine zarte und anhaltende Perlage. In der Nase öffnet er sich mit Anklängen von weißen Blüten und Äpfeln. Der Schluck ist frisch und salzig, mit guter Nachhaltigkeit.

Hervorragend als Aperitif geeignet, ideal zu Vorspeisen mit rohem Fisch und Schalentieren.