Crémant d'Alsace Brut AOC Gustave Lorentz

Gustave Lorentz 'Crémant d'Alsace Brut wurde auf den Ton-Kalkstein-Böden von Bergheim im Elsass geboren.

Die handverlesenen und sorgfältig ausgewählten Trauben Chardonnay, Pinot Nero und Pinot Bianco, aus denen die Mischung besteht, werden sanft gepresst, gefolgt von der ersten Gärung in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur. Darauf folgt die zweite Gärung in der Flasche nach den Vorgaben der Champenois-Methode. Es folgt die Alterungszeit von mindestens 18 Monaten auf der Hefe.

Von blassgelber Farbe für das Auge präsentiert es die Nase mit eleganten Noten von Brioche, Butter und weißfleischigen Früchten. Im Mund ist es frisch und mineralisch, mit einer feinen Perlage und einer guten Ausdauer.

Perfekt für einen Aperitif oder als Beilage zu einem in Dill marinierten Slamlax-Slamlax.