Côtes du Rhône Blanc AOC Selection 2023 Cellier des Princes

Der Côtes du Rhône Blanc Sélection des Unternehmens Cellier des Princes ist ein Wein aus dem Rhonetal, der aus einer Mischung der Trauben Grenache blanc, Clairette, Roussane, Viognier, Marsanne, Bourboulenc hergestellt wird.

Ausdrucksstarke Darstellung der ampelographischen Vielfalt der Region, die Trauben wachsen auf lehmig-kalkhaltigen Böden und werden komplett von Hand gelesen. Nach Selektion und Abbeeren werden die Trauben gepresst und bei niedrigen Temperaturen in Stahl vergoren. Sie werden nicht der malolaktischen Gärung unterzogen, um die Frische der Früchte zu bewahren, und werden vor der Abfüllung mindestens drei Monate in Stahl verfeinert.

Das Ergebnis ist ein leuchtend strohgelber Wein von großer aromatischer Finesse mit besonderen Noten von Zitrusfrüchten und weißen Blüten. Am Gaumen ist er harmonisch und ausgewogen, mit frischen Früchten wie Pfirsich und Aprikose gut integriert mit Aromen von Wildkräutern. Von gutem Geschmack und mittlerem Körper, hat er einen reichen und anhaltenden Abgang.

Zu hellem Fleisch und Gemüsevorspeisen wie vegetarischer Lasagne, kann er auch Seefisch und halbgewürzte Käseplatten begleiten.