Côtes du Rhône AOC Rouge Hérédita 2021 Cellier des Princes

Der Côtes-du-Rhône Hérédita von Cellier de Princes ist eine Mischung aus Grenache und Syrah, die den Ausdruck der Tradition und des Terroirs von Bédarrides darstellt. Die Weinberge wachsen auf lehmigem Untergrund mit runden Kieselsteinen, eine Umgebung, die dazu beiträgt, die organoleptischen Eigenschaften dieses Weins zum Ausdruck zu bringen.

Die Gärung erfolgt mit Mazeration für 4 Wochen bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein für 6 Monate in Eichenfässern und bereichert sich dabei mit Komplexität und aromatischen Nuancen.

Beim Anblick präsentiert es eine faszinierende rubinrote Farbe. In der Nase finden sich Noten von frischen roten Früchten und Lakritze. Im Mund verbindet sich die samtige Textur weicher Tannine mit einem würzigen Abgang.

Ideal in Kombination mit mediterranen Gerichten, von gegrilltem Fleisch bis hin zu Eintopf und Käse.