Côtes du Rhône AOC Blanc Banderet 2022 Ravoire

Der Olivier Ravoire Banderet ist ein Weißwein des Weinguts Ravoire, das seit Generationen Weine sowohl im Rhônetal als auch in der Provence mit 2 Standorten, einem in Châteauneuf-du-Pape und einem in Salon-de-Provence, produziert. Mit der Linie Olivier Ravoire, die Kapitän Ravoire gewidmet ist, der im 16. Jahrhundert lebte, wollte das Weingut die alte Geschichte der Familie unterstreichen, während der Name Banderet auf die alten Banner der Ritter der Familie Ravoire verweist.

Nach der manuellen Ernte der Trauben werden sie zerkleinert und dann entrappt, mit einer Kaltmazeration und anschließender sanfter Pressung. Der gewonnene Most wird schließlich bei niedriger Temperatur vinifiziert und ruht dann 3 Monate auf der Feinhefe, wiederum in Stahltanks.

Von der klassischen strohgelben Farbe mit goldenen Reflexen offenbart die Nase blumige Aromen von Akazie, Pfirsichmarmelade und Zitrusfrüchten. Der Schluck ist voll und reichlich, mit einem langen aromatischen Abgang.

Ideal in Kombination mit Gerichten auf Schalentierbasis, gegrilltem Fisch und weißem Fleisch.