Côtes de Provence AOC Rouge Les Commandeurs 2022 Château Peyrassol

Les Commandeurs Rouge ist ein provenzalischer Rotwein, der von Château Peyrassol hergestellt wird, das im Mittelalter zum Orden der Templer gehörte, was am roten Kreuzsymbol des Unternehmens zu erkennen ist. Das Weingut ist auf die Herstellung von Weinen aus der Provence spezialisiert.

Der Wein ist eine Mischung aus zwei Rebsorten, Syrah (70%) und Cabernet Sauvignon (30%). Im Keller werden die Trauben entrappt und dann ganze Beeren in Betonfässern mazeriert, wo sie 3 Wochen lang unter häufigem Unterschlagen verbleiben.

Im Glas erscheint der Wein rubinrot. Die Nase offenbart kleine rote und schwarze Früchte, Johannisbeere und Heidelbeere sowie Gewürz- und Lakritznoten. Der Schluck ist frisch und knackig, mit einem eleganten Abgang.

Les Commandeurs Rouge ist ideal in Kombination mit ersten Gängen mit Gemüsesaucen und Rindercarpaccio.