Côtes de Provence AOC Rosé 2023 Château Peyrassol

Der von Château Peyrassol produzierte Roséwein stammt aus der Provence, einem Wahlgebiet, und den französischen Roséweinen. Das Schloss gehörte im Mittelalter dem Templerorden, erkennbar am roten Kreuz, dem Symbol des Unternehmens.

Der Wein ist eine Mischung aus verschiedenen Trauben, die im Keller sanft gepresst werden, wonach die Weinbereitung in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur erfolgt. Hier bleibt der Wein einige Monate in Kontakt mit der Feinhefe, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Im Glas erscheint der Wein in der charakteristischen blassrosa Farbe der Roséweine der Provence. Die Nase gibt einen Hauch von Weiß und Zitrusblüten frei. Der Geschmack ist frisch und seidig, harmonisch und feinwürzig.

Ausgezeichnet als Aperitif, passt er sehr gut zu rohem Fisch und gegrilltem Fisch.