Côtes de Provence AOP Blanc #Lou 2023 Château Peyrassol

Der weiße Lou Côtes de Provence Peyrassol ist eine Mischung aus Vermentino, Sémillon und Ugni Blanc aus Bio-Trauben. Dieser Weißwein ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl der besten Terroirs und Trauben, die auf Lehm- und Kalksteinböden aus der Trias-Zeit angebaut werden und durch einen bemerkenswerten Anteil an Kieselsteinen bereichert werden.

Der ökologische Weinbau und die maschinelle Weinlese in den kühleren Nachtstunden, je nach Rebsorte, unterstreichen das Bekenntnis zu Nachhaltigkeit und Qualität. Die traditionelle Weinbereitung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von einer kurzen Verfeinerung auf feinen Hefen, um das Aroma des Weines zu bewahren.

Dieser Wein zeigt eine goldene Farbe und grüne Nuancen. In der Nase finden sich Anklänge von weißen Früchten wie Pfirsich und Birne, denen ein Bouquet von Zitrusfrüchten vorausgeht. Am Gaumen ist er leicht, lebendig und gleichzeitig seidig, leicht verdaulich und durstlöschend, mit einem Zitrus-Abgang, der seine Komplexität bereichert.

Es passt wunderbar zu allen Salaten und Fisch, sowohl roh als auch gegrillt. Seine jugendliche Frische macht ihn zu einem idealen Wein zur Begleitung von Aperitifs und festlichen Abenden.