Côtes de Provence AOC Cru Classé Rosé 2023 Château Galoupet

Der Cru Classé Roséwein ist der erste biologisch zertifizierte Cru Classé de Provence im Portfolio von Moët Hennessy. Das Anwesen besteht aus 77 Hektar geschützten Wäldern und 69 Hektar Weinbergen, die im Mai 2023 die Bio-Zertifizierung erhielten. Nach der Übernahme durch Moët Hennessy wurde das Anwesen mit dem Ziel neu gegründet, den ganzen Reichtum des Bodens und des Terroirs, aber auch der Natur zum Ausdruck zu bringen die lokale Flora und Fauna. Ziel des Schlosses ist es, eine Oase der Artenvielfalt und ein Projekt für biologischen Weinbau zu werden und damit ein Beispiel für Nachhaltigkeit in der LVMH-Gruppe und im Weinsektor zu werden. In Zusammenarbeit mit drei lokalen Expertenverbänden vertieft Château Galoupet sein Wissen und Verständnis über die Auswirkungen der Artenvielfalt auf den Weinberg und die Weine. Darüber hinaus beherbergt das Anwesen 200 Bienenstöcke und eine von nur 12 Bienenköniginnen-Zuchtstationen weltweit.

Das an der französischen Riviera gelegene Anwesen befindet sich in der sogenannten „Kristallinen Provence“, einer der ältesten geologischen Formationen der Region. Es verfügt über ein eigenes Mikroklima und drei verschiedene Bodentypen, auf denen einheimische Sorten wie Cinsault, Grenache, Rolle, Semillon, Syrah und Tibouren angebaut werden, eine typische und sehr seltene Sorte.

Unter Einhaltung hoher Qualitätsstandards werden keine Kompromisse bei der Umweltverträglichkeit eingegangen: Von der Erde bis zur recycelten Flasche (die Flasche besteht zu 80 % aus recyceltem Braunglas und wiegt nur 499 Gramm) wurde jedes Element so gestaltet, dass es in perfekter Harmonie harmoniert mit der Natur, um dem Terroir und den kommenden Generationen bestmöglich zu dienen.

Dieser Cru Classé Rosé stammt aus eigenen Trauben von 39 biologisch angebauten Parzellen, die individuell vinifiziert werden. Es wird aus Grenache-, Syrah-, Vermentino-, Tibouren-, Cinsault- und Sémillon-Trauben hergestellt. 30 % der für die endgültige Mischung verwendeten Weine wurden vinifiziert und 4–5 Monate lang in 600-l-Fässern gereift (50 % neu und 50 % einjährig). Von blassrosa Farbe, in der Nase komplex und intensiv, mit Aromen von Blumen, Pfirsich, Bittermandeln und Zitrusnoten. Der Schluck ist dicht, rund und großzügig, mit einem langen und mineralischen Abgang.

Er ist ein ausgezeichneter Begleiter während der gesamten Mahlzeit und passt gut zu Lammkoteletts mit aromatischen Kräutern, aber auch zur mediterranen Küche und zu fein gewürzten Gerichten.