Côtes de Provence AOC BY.OTT 2023 Domaines Ott

Côte de Provence Rosè By Ott ist ein Roséwein aus alten Weinbergen, der im Laufe der Jahre den Charme und die Magie der provenzalischen Atmosphäre aus Rosen, Zypressen, blühenden Büschen und aromatischen Kräutern aufgesogen hat.

Die Provence wird durch die Mischung erzählt, aus der dieser Wein besteht, aufgeteilt in 75% Grenache, 25% Cinsault und 25% Syrah. Es ist das Ergebnis eines Weinherstellungsprozesses, der ausschließlich in Stahl durchgeführt wird, um seine Frische zu bewahren.

Beim Anblick leuchtet es in den hellen, aber leuchtend rosa Farbtönen seiner Farbe. Die Nase ist bunt und öffnet sich wie ein Fächer für Aromen von Pfirsich-, Aprikosen-, Zitrus- und Pfirsichblüten mit einer leicht würzigen Hintergrundstruktur, die den Geschmack bestätigt. Der Schluck ist frisch, lecker und begeistert von seinem Charakter.

Hervorragend geeignet für Risotto und delikate Vorspeisen, wird es mit mit Zitrusfrüchten mariniertem Fischtartar verfeinert.