Fact sheet
Beschreibung
Der Azure Rosé von Maison Mirabeau wird aus Grenache-, Syrah- und Cinsault-Trauben hergestellt.
Die Trauben wachsen auf kalk- und lehmhaltigen Böden auf etwa 200 Meter über dem Meeresspiegel. Die Lese findet nachts statt und die Trauben werden einer sanften Pressung mit Kaltstabilisierung unterzogen. Es folgt die Gärung bei kontrollierter Temperatur.
In der Farbe blassrosa mit einem Hauch von Grapefruit, weißem Pfirsich und Erdbeere in der Nase. Am Gaumen breit, mit guter Säurespannung für perfekte Balance und einen konsistenten Abgang.
Ideal für ungezwungene Aperitifs, aber auch für rohe Meeresfrüchte und Shrimps-Salate.