Côtes de Bordeaux AOC Rouge Duc des Nauves 2022 Château Le Puy

Der Rotwein Duc des Nauves wird von Château Le Puy in der Region Bordeaux, in Saint-Cibard, hergestellt. Die Familie Amoreau produziert hier seit 1610 Wein und bewirtschaftet heute 54 Hektar Weinberge, von denen viele über 50 Jahre alt sind. Alle Weine werden mit minimalem Zusatz von Sulfiten hergestellt und weder gefiltert noch geklärt.

Es besteht aus Merlot-, Cabernet Franc- und Cabernet Sauvignon-Trauben, die zunächst einer Entrappung und Zerkleinerung unterzogen werden. Die Weinbereitung erfolgt mit spontaner Gärung und Mazeration auf den Schalen für 2–4 Wochen in offenen Betontanks. Die Reifung erfolgt in den gleichen Behältern für 8-10 Monate.

Er hat eine rubinrote Farbe und offenbart in der Nase intensive Aromen von roten Blumen und Früchten wie Kirsche, Pflaume und pflanzliche Noten. Der Schluck ist frisch und vollmundig, mit einem mineralischen und anhaltenden Abgang.

Passt hervorragend zu Risottos und ersten Gängen im Allgemeinen, auch vegetarisch, sowie zu rotem und weißem Braten.