Côte-Rôtie AOC La Landonne 2020 E. Guigal

Der Côte-Rôtie „La Landonne“ von E. Guigal rundet die berühmte Trilogie der Domaine ab. Es handelt sich um einen massiven und reinen Wein mit großer Intensität im Geschmack und in der Farbe, der den Reifewein schlechthin darstellt. Als Frucht jahrhundertelangen Weinbaus auf einem außergewöhnlichen Terroir verkörpert es die Inspiration und das Erbe der Domaine Guigal.

Es wird aus Syrah-Trauben von etwa 35 Jahre alten Weinbergen hergestellt, die auf Lehm-Kalkstein-Böden liegen, die sehr reich an Eisenoxiden sind. Die Weinbereitung erfolgt in thermoregulierten Edelstahltanks mit kontinuierlichem Umpumpsystem unter CO2-Druck und alkoholischer Gärung/Mazeration für mindestens 4 Wochen. Die Veredelung ist einzigartig, mit 40 Monaten Haltbarkeit in neuen Stücken.

Auf den ersten Blick hat es ein rotschwarzes Aussehen mit sehr dunklen Reflexen. In der Nase bietet er ein Bouquet aus kleinen schwarzen Früchten, Leder, Lakritze und Aromen von Röst- und orientalischen Gewürzen mit einer kraftvollen aromatischen Intensität. Am Gaumen ist der Auftakt kraftvoll, mit einer massiven Tanninstruktur, viel Fülle und Konzentration und einem etablierten Ausdruck des Terroirs.

Perfekt zu Großwild wie Rehkeule.