Côte de Beaune-Villages AOC 2020 Louis Jadot

Louis Jadots Côte de Beaune-Villages repräsentiert eine perfekte Balance zwischen den regionalen Weinen des Burgunds und den prestigeträchtigsten Crus. Diese Appellation können alle Dörfer in der Region Côte de Beaune beanspruchen, mit Ausnahme von vier: Aloxe-Corton, Beaune, Pommard und Volnay.

Die Trauben, die sich durch kleine Beeren von intensiver dunkelroter Farbe auszeichnen, werden entrappt und anschließend vier Wochen lang in offenen Tanks mazeriert, damit sich das subtile Terroir voll entfalten kann. Anschließend reift der Wein 18 Monate in Eichenfässern.

Es zeichnet sich durch eine elegante rubinrote Farbe aus und verströmt in der Nase ein bezauberndes Bouquet aus roten und schwarzen Früchten mit Gewürzakzenten und einer dezenten erdigen Note. Diesem olfaktorischen Erlebnis geht ein ausgewogener und reichhaltiger Gaumen voraus, bei dem reife Früchte mit weichen Tanninen und einer gut integrierten Frische verschmelzen und in einem anhaltenden und harmonischen Abgang gipfeln.

Er passt perfekt zu rotem Fleisch und mittelreifem Käse.