Costa Toscana IGT Vermentino 2023 Tenuta Le Colonne

Das Weingut Vermentino Tenuta Le Colonne von Dievole stammt aus 100% Vermentino-Trauben, die gegen Ende August geerntet wurden. Die Weinberge befinden sich an den nach Südwesten ausgerichteten Hängen, deren Böden durch eine überwiegend sandige Zusammensetzung gekennzeichnet sind, die dem Wein eine hervorragende Mineralität verleiht.

Nach dem sanften Pressen der Trauben findet eine alkoholische Gärung statt, die etwa 12 Tage in Edelstahl bei einer kontrollierten Temperatur von 18 ° C stattfindet. Der Wein wird dann etwa 3 Monate lang auf seiner feinen Hefe raffiniert und schließlich gefiltert und in Flaschen abgefüllt.

Brillantes Strohgelb im Glas, die Aromen von weißfleischigen Früchten entstehen, unter denen der reife Apfel und der Pfirsich hervorstechen, die sich zu Zitrus- und Kräuternoten wenden. Der Schluck ist frisch, belebend und zart mit einer deutlich wahrnehmbaren Mineralität.

Es ist der ideale Wein zu Fisch-Vorspeisen sowie zu einem ausgezeichneten ersten Gang auf Gemüsebasis. Probieren Sie es mit einem Risotto mit Kräutern.