Costa Toscana IGT Aleatico Eliseo 2023 Gualdo del Re

Produziert in der Gemeinde Suvereto in der Toskana, wird der Eliseo Rosato von Gualdo del Re aus Aleatico-Trauben hergestellt, die auf Böden aus Ton, Sand und Schluff gedeihen. Das Produktionsgebiet, das durch ein günstiges Klima und fluvialen Boden gekennzeichnet ist, ermöglicht die Herstellung eines frischen und duftenden Weins, der eine authentische Ausdrucksform des Territoriums darstellt.

Nach einer kurzen Mazeration der Schalen im Kontakt mit dem Most während der präfermentativen Phase erfolgt die alkoholische Fermentation in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Der Wein reift anschließend vier Monate in Stahl, gefolgt von weiteren zwei Monaten Ruhe in der Flasche, wodurch ein ausgewogenes und harmonisches Aroma-Profil entsteht.

Im Aussehen zeigt er eine zarte und brillante rosa Farbe. Das Bouquet ist intensiv und raffiniert, mit eleganten floralen Noten, begleitet von fruchtigen Nuancen von Kirsche und Granatapfel. Am Gaumen ist er frisch und geschmackvoll, gekennzeichnet durch eine angenehme Spritzigkeit und eine Geschmackspersistenz, die seine Trinkbarkeit erhöht.

Perfekt für Aperitifs, Vorspeisen und schmackhafte erste Gänge, passt er hervorragend zu Schalentieren, Wurstwaren und verschiedenen Pizzasorten.