Costa d'Amalfi DOC Rosato 2023 Tenuta San Francesco

Dieser Roséwein von Tenuta San Francesco wird aus einer raffinierten Cuveé von Aglianico und Piedirosso hergestellt, die im Gebiet von Tramonti an der Amalfiküste auf steilen, terrassierten Böden in Höhenlagen von 300 bis 600 Metern über dem Meeresspiegel angepflanzt werden. Die Reben, die nach traditioneller Pergola- und Spaliermethode kultiviert werden, profitieren von einem kühlen Klima mit starken Temperaturschwankungen, die ihre Eleganz und Frische betonen.

Die Ernte erfolgt in der zweiten Oktoberdekade, gefolgt von einer Vinifizierung in Edelstahl, die die aromatische Integrität der Trauben bewahrt. Der Wein reift dann für einen Zeitraum von 6 bis 8 Monaten in Edelstahl, gefolgt von weiteren 1-2 Monaten in der Flasche vor der Vermarktung, und sorgt so für Balance und Finesse.

Optisch zeigt er sich in einem zarten Roséton. Das Bouquet ist fein und raffiniert, mit fruchtigen Noten von Himbeeren und Walderdbeeren, floralen Akzenten von Rose und leichten würzigen Nuancen. Am Gaumen ist er frisch und harmonisch, mit einer angenehmen Salzigkeit, die im Abgang anhält und Balance sowie mittlere Persistenz verleiht.

Er passt perfekt zu Vorspeisen und Fischgerichten und hebt deren Leichtigkeit mit seiner Frische und Lebhaftigkeit hervor.