Corton-Charlemagne AOC Grand Cru 2022 Douhairet-Porcheret

Der Corton-Charlemagne aus dem Weingut Douhairet-Porcheret ist eine Hommage an die Geburt von Ennio, dem Sohn von Vincent und Cataldina, der genau am Tag der ersten Ernte dieser Cuvée geboren wurde. Dieser Chardonnay-Ausdruck ist eine Hymne an Tradition und Familie, die die Leidenschaft und Sorgfalt widerspiegelt, die in über 300 Jahren Tätigkeit steckt.

Die Chardonnay-Trauben werden in den frühen Morgenstunden manuell ausgewählt und in kleinen perforierten Kisten gesammelt, um ihre Unversehrtheit zu bewahren. Die Gärung folgt traditionellen Methoden und ermöglicht es dem Wein, seinen Sortencharakter und sein Herkunftsterroir voll zum Ausdruck zu bringen. Anschließend reift der Wein 12 Monate in teilweise neuen französischen Eichenfässern.

Im Glas nimmt er eine strohgelbe Farbe an, die mit goldenen Reflexen verziert ist. Sein Bouquet erinnert an intensive Noten von weißen Blumen, grünem Apfel und Pfirsich, angereichert mit Nuancen von Salbei und Thymian. Am Gaumen ist er rund und samtig, mit einer langen Nachhaltigkeit, die zum nächsten Schluck einlädt.

Seine Eleganz und die reichhaltige aromatische Textur machen ihn zum idealen Begleiter für Frischkäse, Meeresfrüchte und zweite Gänge auf Fischbasis.