Corbières AOC Blason d'Aussières 2020 Domaines Barons de Rothschild

Der Blason d'Aussières ist eine Mischung aus Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan, die von der Domaine d'Aussières hergestellt wird und zur Appellation Corbières gehört.

Niedrige Hektarerträge und eine sorgfältige Auswahl der Trauben lassen das beste zu vinifizierende Produkt im Keller ankommen. Nach der Gärung werden 20 % des gewonnenen Weins für einen Zeitraum zwischen 10 und 12 Monaten in Eichenfässern gereift.

Rubinrot mit violetten Reflexen, bietet er in der Nase kompakte schwarze Früchte, klare Noten von Pflaume und Brombeere, die durch Gewürze wie Pfeffer und Kardamom und angenehme Röstnoten ausgeglichen werden. Der volle und befriedigende Schluck wird mit weichen Tanninen abgerundet, um eine hervorragende Rundheit und Frische, einen vollen Körper und eine lange Persistenz wiederherzustellen.

Ideal für alle Gänge mit rotem Fleisch, passt er gut zu ersten Gängen mit Wildschweinsauce oder gegrilltem Fleisch.