Contea di Sclafani DOC Spumante Brut Regaleali 2021 Tasca d'Almerita

Die Contea di Sclafani Spumante Brut Klassische Methode von Tasca d'Almerita wurde in den Weinbergen von Cava Rina geboren, die sich im Weingut Regaleali in der Provinz Palermo befinden.

Es wird ausschließlich aus Chardonnay-Trauben hergestellt, die im August geerntet werden. Der Schaumwein wird nach der klassischen Methode hergestellt, mit einer Flaschengärung bei kontrollierter Temperatur, mit 24-monatiger Reifung auf eigenen Hefen.

Es zeichnet sich durch eine goldgelbe Farbe mit einer feinen und kontinuierlichen Perlage aus. Die Nase öffnet sich mit einem duftenden, komplexen und fruchtigen Bouquet. Am Gaumen ist er zart, cremig und weich, mit einem harmonischen und ausgewogenen Körper. Der Schaumwein hat einen angenehm frischen und anhaltenden Abgang.

Perfekt zu Vorspeisen, Aufschnitt und Fischgerichten, ideal in Kombination mit Risotto, frittierten Speisen und Frischkäse.