Condrieu AOC La Doriane 2021 E. Guigal

Der Condrieu „La Doriane“ von E. Guigal ist ein Weißwein von großer Intensität, der aus Trauben hergestellt wird, die aus fünf der außergewöhnlichsten Terroirs dieser edlen Appellation stammen. Dieser Wein zeichnet sich durch eine breite Aromapalette und einen runden und fleischigen Mund aus, der von einer angenehmen Frische unterstützt wird. Die Weinberge profitieren von sorgfältiger Pflege und verkörpern das Erbe jahrhundertelanger Weinbautätigkeit auf einem außergewöhnlichen Terroir.

Der Wein wird zu 100 % aus Viognier mit etwa 35 Jahre alten Reben hergestellt. Die Weinbereitung und Reifung erfolgt ausschließlich in kleinen neuen Eichenfässern für ca. 8 Monate mit vollständiger malolaktischer Gärung. Die Reifung dauert insgesamt 12 Monate in neuen Fässern und verleiht dem Wein eine reichhaltige und komplexe Struktur.

Auf den ersten Blick hat der Condrieu „La Doriane“ eine blass goldgelbe Farbe, brillant und sehr klar. In der Nase bietet er intensive Aromen von weißen Blüten, Aprikose und weißem Pfirsich. Am Gaumen vereint er Frische, Rundheit, Fülle und eine gewisse Fettigkeit mit einem sehr ausgeprägten Ausdruck des Terroirs und großer Finesse und Frische. Die Harmonie zwischen dem geringen Säuregehalt und der in eine fleischige Rundheit gehüllten Frucht ist deutlich zu erkennen.

Dieser Wein passt perfekt zu Foie Gras, einem Trüffelomelett und delikatem Fisch.