Collio DOC Sauvignon Blanc 2023 Marco Felluga

Sauvignon Blanc wird von Marco Felluga hergestellt, einem historischen friaulischen Weingut in Gradisca d'Isonzo in der Provinz Görz, das 1956 von Marco Felluga gegründet wurde. Die Weinregion, in der die Weine geboren werden, ist Collio, eine der renommiertesten Gegenden von Friaul.

Der Wein besteht zu 100 % aus Sauvignon Blanc-Trauben. Nach der Ernte werden die Trauben entrappt. Der Saft und das Fruchtfleisch werden kalt mazeriert und anschließend sanft gepresst. Die Gärung erfolgt in thermokontrollierten Stahltanks und die Reifung erfolgt ca. 6 Monate auf der Feinhefe in den gleichen Behältern.

Im Glas hat der Wein eine intensive strohgelbe Farbe. Es bringt frische Aromen von Salbei, Holunder und frischem Pfeffer zum Ausdruck. Der Schluck ist frisch und würzig, mit guter Struktur und Nachhaltigkeit.

Hervorragender Wein zu Meeres- und Süßwasserfischen, aber auch zu weißem Fleisch.