Collio DOC Ribolla Gialla 2023 Russiz Superiore

Der Collio Ribolla Gialla aus der Linie Russiz Superiore von Marco Felluga wurde in Weinbergen in Capriva del Friuli in der Provinz Görz geboren. Russiz Superiore ist der Cru von Marco Felluga.

Es wird zu 100 % aus Ribolla Gialla-Trauben hergestellt, die nur von Hand geerntet werden. Nach einer Kaltmazeration gärt ein kleiner Teil des Mostes in Eichenfässern, der Rest in Stahlfässern bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein 8 Monate lang auf der Hefe und in der Flasche, bevor er vermarktet wird.

Im Glas hat er eine strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Die Nase öffnet sich mit Noten von tropischen Früchten, Mandarine und anderen Zitrusfrüchten, begleitet von Aromen von gerösteten Nüssen und Rosmarin. Am Gaumen ist er würzig, mit einem kreidigen und anhaltenden Abgang.

Passt perfekt zu geräuchertem Fisch-Carpaccio, gebratenem Fisch und ersten Gängen mit Gemüse.