Collio DOC Malvasia Pètris 2023 Venica & Venica

Der Collio Malvasia Pètris von Venica & Venica wurde in Weinbergen in der Gemeinde Dolegna del Collio in der Provinz Görz geboren.

Es wird aus reinen Malvasia-Trauben hergestellt, von Hand geerntet und bei kontrollierten niedrigen Temperaturen in speziellen Behältern mazeriert, die mit einem innovativen Sauerstoffschutzsystem ausgestattet sind. Die Gärung erfolgt größtenteils in großen Fässern mit einer Alterung von 5 Monaten auf der Hefe und den Rest in Stahl.

Beim Anblick ist es strohgelb und tendiert zu golden. Die Nase öffnet sich mit reichhaltigen und leicht aromatischen Noten, die an Pfirsich und Aprikose erinnern. Am Gaumen ist es warm und harmonisch, mit einem hohen Glyceringehalt, der es weich im Geschmack macht.

Perfekt zu Fisch-Vorspeisen, ideal in Kombination mit Canapés und weißem Fleisch.