Fact sheet
Beschreibung
Der Collio Friulano Tenuta Sant'Helena Rijeka di Fantinel wurde in den Weinbergen von Gorizia in Vencò im Herzen des DOC Collio geboren.
Es wird vollständig aus Tocai Friulano-Trauben hergestellt, sorgfältig gepflückt und von Hand ausgewählt. Nach einer kurzen Kaltmazeration erfolgt die Fermentation in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein kurz in Stahl, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
Es zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe mit Citrinreflexionen aus. Die Nase öffnet sich mit zarten und eleganten Empfindungen von weißen Blüten und Mandeln. Im Mund ist es weich und ausgewogen, mit einem leicht bitteren Nachgeschmack, typisch für die Rebsorte.
Dieses Weiß eignet sich hervorragend als Aperitif und passt perfekt zu Vorspeisen und Risotto. Es ist ideal in Kombination mit typisch friaulischen Aufschnitt wie San Daniele Schinken.