Collio Friulano DOC 2021 Schiopetto

Der Friulano Collio DOC der Firma Schiopetto wird aus 100% Friulano-Trauben hergestellt.

Wein aus Trauben, die in belüfteten Hügelgebieten und auf überwiegend Mergelböden eozänen Ursprungs angebaut werden. Die Weinlese dieser Trauben erfolgt manuell, gefolgt von einer sanften Pressung und einer kurzen Dekantierzeit. Die Gärung erfolgt in Stahl bei kontrollierter Temperatur. Der Produktionsprozess endet mit einer weiteren Verfeinerung auf der Hefe von 8 Monaten und 5 Monaten Flaschenruhe.

Strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen, intensive Aromen von Birne und Aprikose, Mandelnoten und Aromen von Wildblumen. Am Gaumen ist er würzig und schlank, mit fruchtigen Reflexen und großer Frische, die eine ausgezeichnete Persistenz erwarten.

Ideal zum Auftakt der Mahlzeit mit Käse und Schinken, passt zu Spargelgerichten und orientalischen Gerichten.