Collio DOC Cabernet Folini Vintage 2022 Villa Folini

Der Collio Cabernet der Folini Vintage- Linie von Villa Folini wird auf den sanften und sanften Hügeln der Konfession in einem einzigartigen Gebiet hergestellt, das von den Julischen Voralpen geschützt und von der Nähe der Adria beeinflusst wird. Dieser Wein wird aus der Weinbereitung der beiden Rebsorten Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon gewonnen, die aufgrund ihrer Fähigkeit, sich hervorragend an das lokale Terroir anzupassen, ausgewählt wurden.

Die Weinbereitung des Collio Cabernet erfolgt in Rotwein mit einer Gärung, die etwa 15 bis 18 Tage lang in Kontakt mit den Schalen erfolgt und eine hervorragende Extraktion von Farbe und Aromen ermöglicht. Anschließend reift der Wein bis zur Abfüllung in Stahltanks.

Es hat eine intensive rubinrote Farbe. In der Nase ist das Bouquet komplex und umhüllend, dominiert von Noten von roten Früchten und Pfeffer, bereichert durch zarte Gewürznoten. Im Mund ist der Wein intensiv, ausgewogen und anhaltend, mit weichen und eleganten Tanninen, die sein Profil definieren.

Er passt perfekt zu deftigen ersten Gängen, Wildgerichten und verschiedenen Wurstwaren.